Bugün - 24 Eylül 2018 Pazartesi
Foto Galeri
Video Galeri
Firma Rehberi
Künyemiz
Reklamlar
Üye İşlem
 Bize Ulaşın
www.gergerhaber.net Logo
Kültür Sanat
Yaşam
Röportaj
Eğitim
Ekonomi
Sağlık
Güncel
Köyden Haberler
Politika
Adıyaman 28°C
Yazar Detayları

Tülay Demircan Koyuncu

Tülay Demircan Koyuncu - Ankara'ya yolunuz düşerse..

Ankara'ya yolunuz düşerse..
Yazı Tarihi: 10 Temmuz 2018 Salı

Ankara da tesadüf gittiğim,

bir mekandan bahsedecem,sizlere.
   Yolunuz Ankara ya düşerse birde Antep’in yemeklerini seviyorsanız mutlaka gitmelisiniz.
   
    Bazen sevdiginiz bir insanla yemek yemek sıkıntılı hayatınıza virgül koyup ardına gülen bir emoje(😊) koymak gibidir.
   Uzun zaman dır,dünya işlerinin yoğunluğundan görüşemeştik.
  Ankara’ya yolum düşünce bu sefer görüşmeliyiz dedim.
   Aslında “yemek bahane,sohbet şahane”diyerek,sakin bir ortam aramaya başladık.
Ankara da yaz gelince balıkçılar kapatmıştı.
İki balıkçıdan hüsranla ayrılmıştık.Yolun kenarında ilk bakışta salaş bir yer olarak görülen yerin önüne  arabayı park ettik.
   Girişi üstü kapanmış kış bahçesini andıran hoş bir mekandı.
İçeri dogru yürüdük.
İçerisi klasik döşenmişti.Salaş ile klasik bir mekan iç içe ama uyumlu olmuştu.
Bizi güler yüzle bir bey efendi karşıladı.(garsona benzemiyordu,
üstünde kot pantolon bir de tişort giymişti)
   Güler yüzlü beyefendi neler yemek isteye bileceğimizi sordu.
   Aslında Dostum ve ben çok da aç degildik.
  “Neler önerirsiniz”diye sorunca.
 İddalı bir konuşma yapmaya başladı.
İddalı diyorum,çünkü gerçekten üstüne basa basa” idda ediyorum “dedi.
  Antep yöresine ait yemeklerin bulunduğu bir resturantta elbete antepe ait yemek yenirdi.
 
Sonra dan adının Murat oldugunu ve o işlemenin sahibi olduğunu öğrendiğimiz beyefendi;”yuvalama mutlaka içmelisin.Ardından belli çok aç degilsin ortya altı karışık kebap öneririm”deyince
Biz de “olur”dedik.
 
    Merak etmiştim,etrafta garsonlarsan daha çok koşturan bu beyefendinin “lezzetini antepte bile bulamazsınız” diye üstüne basa basa söylediği yemekler gerçekten lezzetli miydi?
 
   Sonunda yuvalama denilen çorba önümüzde masa da yerini almıştı.
   Damak tadıma oldukça güvenen ben,dumanı tüten sıcak çorbaya “bismillah”deyip kaşığı daldırdım.Oldum olası çorbayı gerçek bir sıcaklıkta içmeyi severim.
ilk defa bir resturanta istediğim bir sıcaklıkta çorba içiyor olmanın mutlulugu yüzüme yansımıştı.
 
Yuvalama;küçük et oarçacıkları,pirinç ile inceltimiş etin yuvarlanarak nohut büyüklüğünde yapılmış hali ve nohuttan oluşan antepe ait özel yöresel bir yemek.
  
   Çorbanın ardından, içli köfte ve kebap da masada yerini almıştı.
   Samimi bir ifade ile söylemem lazım ki,
Gerçekten idda ettigi kadar varmış.
   Yanımıza gelip yemekleri begenip begenmedigimizi soran mekan sahibi Murat bey aslında kendinden oldukça emindi.Yüz ifadesinden anlamamak mümkün değildi.
 Murat bey ile kısa bir sohbet sonrası
Oldukça şaşırmıştım.
Muray bey(58), otuz iki sene eczacılık yapmıştı.
Kendisi eczacıymış.Eczacılıktan mekan işletmeciligine geçiş yapmak!
Yani sayılsal bir ögrencinin sözelci olması gibi gelmişti bana.
Üstüne üstlük muhteşem lezzetler sunmayı da başarmıştı.
 Murat bey;Damak tadına güvendigini ve evinde hangi malzemeyi kullanıyor ise mekanında da aynı malzemleri kullandıgını belirtmişti.
    Ve kendi tarifleri ile ahçılarını yönlendirdiği için lezzeti yakalamıştı.
 
    Mekan sahibinden daha çok sıcak bir arkadaş edasıyla yaklamışı yemeklerine bir kat daha lezzet katıyordu.
 
    Ankaraya yolunuz düşerse,
antep yemegi yemek isteyenler mutlaka yıldızdaki” Beyran Antep Mutfagına”ugramalıdır.
 
Eger,Ankarada çigercilerden kurtulmak isterseniz))
Sık sık gelip gittiğim başkentimizde sonunda ev lezzetinde bir yemegi dış mekanda yemiştim.
Bunuda sizler ile paylaşmak istedim.
 
Demedi demeyin.
Lezzetli bir yemeği huzurlu bir ortamda yemek bedene ve ruha şifa dır.
 
Saygılarımla
Sizin Tülayınız
 
İletişim E-Posta: tulaydemircan@hotmail.com - Telefon:


 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu yazıya hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Yazıları

Yandaş medyalık bu mudur..?
Yandaş medyalık bu mudur..?
Sonbahar'da Gidersen..
Gurbetçilerin çilesi bitmeyecek mi?
Dolar'a İman etmedik ki..!!
Sevmemek İçin Sustuk.
Ankara,Rengin bundan böyle gri değil.
Ankara'ya yolunuz düşerse..
Hazımsızlık çekseniz de.... Başkan Erdoğan
Siyasî Mallar Haftası
Adaletsiz bir Başkanlık Seçimi!!!
Panayır meydanı....
Dürr-i Yetim...Pür Sevda
Sevgi yolu..Siverek-Ardeşen
Ikra...
Umut, Bazen...dir.
İnsanlar Neder?
Teşekkürler, Kalbimi Kıranlar..
Hayatın Mezesi: ACI
İDAM nerdesin gel artık
Mürai insanlar
Anlat Be Zaman...
Hayaller Ve Dua
Kimler Nadan..?
2017 Uğurlar Olsun..!
Bir Adam Tanıdım adı,“Hakan Gültekin“
Yüreğinle Çağır da, Geleyim...
Didar-ı Mahzum olandır "Yetim"
Evet Geceye Zevdeli Yürek
Nedir bu Hazımsızlık?
Kibir Afeti ile yakma ömrünü
Yeminime değil Kişiliğime inanın
“Keçe külah etmek“ Marifet mi ?
11 Ekim Dünya Kiz Cocukları Günü imiş
Emeklerim helal di? Lakin sen ...
Vakit Sonbahar
Niyet ettim Teslim olmaya
Samimiyet ,sevdanın okyanusudur.
Belki bir sonsun Belkide bir başlangıç
Alooo Size Ne..?
Ab-ı Hayat Sana bir Çift Sözüm Var.
Kimin rızasını kazanmaya talepsiniz?
Ruhları Hapseden "Buke"
15 Temmuz Diriliş bayramımız kutlu olsun.
Ecel gelmiş baş ağrısı bahane!!
Kadere Iman, Kaderden Emin mi?
Cinsiyetiniz belli"Lut Kavminin ..."
Para ile Ne kadar Aşk satın alabilirsin ki?
Sultanı ağlatan sizler!!
Bir avuç çekirdek...
Annem babam mı? Babam annem mi
De hele Ben ne olayım?
Recep ayı ıle gelen Bahar temizliği
Yenilen pehlivan güreşe doymaz.
Son Dönemeç!!
Yüreğin Mezadı..Kaç Akçe ki...!!
Chp'li Hüsnüyü Karadeniz vurgunu yemiş.
Dikkat "Taklit İnsandır.. Sakının..!"
Bahşedilene Sunulan “ÂM Hayat“
Anlamadın ise kanını tahlil ettir
Kasimpasali Reis Yalaguz Değilsin
Bizim Boyamız Allah'in boyasidir
Nice Yıllara Kasımpaşalı Dünya Lideri"
Bizim susmamiz için Şeytanın Müslüman olması lazım
Marifet “dost olabilmek“
Organik akla"Evet"
Ey Dünya, Mutluluktan Ağlat..!
Kimler özgür!?
Niyet ettim "Sevmeye "
Biz Ayrıldık mı..!
Milletin vekillerine sevgi aşısı yapılmalı!!
Selam Olsun ,Ey Hüvel Fanilere!!
Giden 365 gün!!
Boş boş konuşmayın da!!
Engelli olmayı bizler istemedik !!!
Milli Piyango "Milli Kumar "
17Aralık..!! Tesadüf bir tarih mi?
Halep ! Dünyanın içinde bir yer mi dir!!?
Ellerimiz Yine Kenetlendi!!!
Ahlaksız Almanlar...Sabrımızı test etmeyin!!!
Hayallerin Engellerin gül bırakmalıyız..!
Yanan yüreklere ,benzin dökmeyin!!
Yasantilarimiza Yerlestirdigimiz kelimeler
Kirli eller ,bedenime dokunmasın!
Gelen Ağam,Giden Paşam!
Bu oyuna yüreklerimiz kurşun sıksın!!!
“Bir Siyah Bot“
Allahın En Değerli hediyesi“Çocuklarımız“
Gurbet ellerde Vatandan ayrı kalmak..!
Kefensiz Gömdüm Seni "Yüreğime"
Evlat ;"Canına emanettir."
Teşekkürler"Allah'ım"
Sev ama kusurları görmeden “Allah için sev“
“Aşk Olsun“
Kelebek Misali Yaşamak...
Kasımpaşalı “Tülay“
Neredesin “SAYGI“
Sadakatin ve teslimiyetin adı;"Kurban Bayram'ı"
Öylesine Yaşanmıyor ki...
Aşkın Şahidi "Bayrağım"
Merhamet Fidan'ı kampanyası!!!
İhanetin Ödülü“Teşekkürler sevdiğim“
Ana Kucağından Toprağın bağrına...
Her insanın bir dini mi var!!!
Adam mısın ....!!!
Zaman akarken...
Artık yeter!!!
Nefes Alışın , Oksijeni"Dost"
"Yüreklere ,Yazılmak İster misiniz...?"
Bir Dem dir;"Bayram"
Ebedi Mekânınız "Cehennem"dir.
Gözlerime Yaş bırakan Ülke "Etiyopya"
Kazananı Açıklıyorum;“Sevgi, Aşk “
Hoş Geldin Misafirim!!
“İftar“
Oyun Bitti, Yemedi değil mi..?
Anlatacaklarım Var, Hayat ! Dinler misin Beni?...
Cahilliğin Mayası“Önyargı“
Ah Be insan Oğlu; Bir Aynaya Baksana...
Yüreğimden Teşekkürler...Batman'lı dostlarım.
Berlin'den Siverek'e uzanan sevgi...
Anıların Sessiz Ağlayışı"Vedalar"
Çöllerin yağmuru... Yüreğimin Elzemi "Dost"
Hayallere İnanmak Lazım...
Yüreğin Çocuklar gibi Aklın Yaşlılar Gibi Olsun...“Ey İnsan“
Yüreğin Azrâili...“ihanet“
“Öfke“ Benim Kölem Olmalı...
Kalp Sorgulamadan Sevebiliyorsa?....
Nereye gidiyorsun Adınız ne..?
Bizlere Bırakın Üç günlük Dünyamızı...
Şimdilik bekle...“ey isteklerim“
Sensin Beni, Ben Yapan“Ey Et Parçası...“
Çıkarsız Seversen Beni "Gel Yüreğime"
Şişşşt “SÜKUT“...
Anne Olunca, Annemi Anladım
Kasımpaşalıyız....
Sektörlerin sevdiği gün "14 Şubat"
En Güçlü Silah "besmele"...
Kaynana, Ya da Ana…
Yanlış Yerlere Saklanmış Bir Oyun Gibidir; "HAYAT"
Candan öteye, can var mıdır?
Para mı? Aşk mı?
Keşke sobamız yansaydı da Yüreklerimiz yanmasaydı
Yaradan'a İş Buyurmak“Beddua“
Tek çaresi güçlü olma rolüyle yaşamaktı
Hayatın Şifa Kaynağı “Sabır"...
Ya konuşmayı bil, Ya Susmayı Öğren...
“Umut “Allah'tan Gelen İlhamdır...
İyilik Güzellik Sevgi Huzur Diliyorum...
Aşk'ı Torunlarımda Yaşıyorum...
Adını Sevda Bağı Koydum.
Aşk Hiç Bu kadar Güzel Girmedi Yüreklere...
Kâinatın kalp atışı “Adalet”
Yine sardı anlatılması zor duygular...
Melek Annemiz Okulumuza Hoş geldiniz.
En kolay lisan; sevgi ile gülümsemek
Hangi engel daha aciz bırakır insanoğlunu
Acizliğimize ‘mi yoksa isyanlarımıza ‘mı?
Hastane kapısının önünde beklemek..
Keşke her öğretmen maaşına değil mesleğine sevdalı olsa…
Nokta koyarsın bütün engellere “Sevebilirsen“
Damatlıgını beyaz mı aldın"Ey Ogul"
Dertler bazen şerbet olup akar yüreklerimize.
Fikirlerlerimiz ne kadar özgür?
SEN YÜREĞİMiN İMTİHANISIN“MELEĞİM“
Allah'ın 'kalbe yolladığı tılsım "vicdan"
Melekler eşliğinde vuslata yürümek
TERÖRÜN ADI "KAN"
Cennetin Yanına Cehennemi Koymuşlar!
Sultan Demircan’ı Tanır Mıydınız?
Ödülünüzü Melekler Verecek
Birbirimizi Allah İçin Sevelim, Şeytan Kaybetsin
Şehit Savaş Akyol'un Düğünü Var "Cennette"
Alman Hannah, Müslüman Olur mu?
Müslüman’ın Ramazanlaşması
Hep Sustum ..! Ama dayanamadım
Hepimiz Suçluyuz!
Sakın Keşke Demeyin
Yüreğinizin Cevabı Var mı?
Son Perde İndi, Hane Alkışlar!
Bilmem ki Nerede Benim Umudum!
Diğer Yazarlar

Başkanın Görevi Kaymakam ile Uğraşmak mı ?
Hizmeti göreceğimiz gün Ufukta Görünüyor..!!
ÇOCUK SUSAR BİZ SUSMAYALIM!!
Bir bardak su misali, Şeffaf Samimiyet
Ülkemin Güncel Davası
Yandaş medyalık bu mudur..?
Korkaklar Zafer Anıtı Dikemez
ELİ YANMAYAN ADAM….
Samsat Depremi
SAFRANBOLU VE GERGER KANYONLARI

Gerger HABER
Ulusal Gazeteler
Yazarlar 
Hava Durumu ( Adıyaman )
Bugün
18°C - 28°C
Perşembe
18°C - 28°C
Cuma
16°C - 30°C
Cumartesi
17°C - 32°C
Namaz Vakitleri ( Adıyaman )

İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı
03:1805:1312:5516:5020:2422:09

08 Haziran 2016 Çarşamba
Röportajlar
Gerger'de Şüpheli Ölüm..!
Gerger'in Saraycık (Masroni) köyünde yaşadığı belirlenen ve Adana doğumlu olan 31 yaşında ki Necla İpek bu sabah yaşadığı evde ölü halde bul...
»
»
»
Tarihte Bugün
622 - Peygamberimizin(s.a.v.) Mekkede'den hicretle Medine'ye girişi
1663 - Uyvar Kalesi'nin fethi
2006 - Yaprak dökümünün başlaması.
1922 - Bolvadin'in kurtuluşu
Kim Kimdir
Günün Sözü
Özünle, gözünle, sözünle işinde ol?
(Hacı Bektaşı Veli)
Arşiv Arama
Facebook
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Reklamlar
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright ©2013 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
0,73ms Logonuz...
google-site-verification: googleb1348143173db3dd.html